為進一步展示寨沙農民豐收成果，宣傳推薦寨沙特產，有效推廣寨沙農產品，促進寨沙農業產業和商貿發展，12月23日（星期六）9：30在鹿寨縣寨沙鎮榴江文化廣場舉辦以“發展頭菜產業·促進鄉村振興”為主題的“寨沙鎮第三屆頭菜文化節”。

整個活動有頭菜王爭霸賽、金頭菜爭霸賽、頭菜菜肴制作比賽、文藝節目表演、趣味活動、寨沙土特產展示等內容。

“寨沙頭菜”因產于鹿寨縣寨沙鎮而得名，作為寨沙鎮四大特產之一?！罢愁^菜”距今已具有200多年的發展歷史，其栽培技術和腌制技術可追溯至中華人民共和國成立前，原產地寨沙鎮屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡的地帶，受季風環流的影響比較明顯，氣候溫和、熱量豐富，且種植區域為典型的喀斯特地貌，土壤富含多種礦物質，大頭菜在此類天氣、土壤中生長快，肉質根發達，更有利于蛋白質、鉀、納等物質的積累，造就了“寨沙頭菜”的鮮香嫩脆，咸淡適宜，略帶甜味，肉質緊密，質地脆口，略帶腌梅香味。寨沙頭菜以其悠久的發展歷史以及香脆可口的獨特風味，享譽八桂。2013年底，“寨沙頭菜”注冊成為商標；2014年，寨沙頭菜被評為“柳州市受市民歡迎的十佳（土）特產”；2018年，寨沙頭菜手工制作技藝被納入柳州市第六批市級非物質文化遺產代表性項目、鹿寨縣第三批非物質文化遺產名錄；2022年，“寨沙頭菜”成功注冊國家地理標志證明商標。

寨沙頭菜渾身上下都是寶，它具有十分豐富的營養價值，富含維生素A、維生素B族等各類維生素。寨沙頭菜在腌制后獨有的純正香味、鮮脆爽口、甜潤可口，能促進腸胃的消化，具有良好的開胃消食的作用。

就在本周六

咱們不見不散喲！

（來源：寨沙鎮人民政府）