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    【舌尖上的鹿寨】今年中渡荷花宴菜品上新了!

    發布日期:2022-06-05 10:30
    來源:鹿寨縣融媒體中心
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    接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅?!?/span>6月,又到了屬于荷花的季節,何不約上三五好友,赴一場荷花之約?品一桌荷花盛宴?


    61日,在中渡鎮大兆村石祥屯的祥荷鄉韻景區,放眼望去,青翠碧綠的荷葉,亭亭玉立的荷花,伴隨著輕柔的夏風翩翩起舞,給夏日的鄉村平添了幾許迷人的色彩。


    與美景相呼應的還有美食。你瞧,村民們正采摘新鮮的荷葉和荷花準備制作美食,我們一起去瞧瞧中渡特色美食之一——荷花宴,是怎樣制作的吧!


    走進當地“荷色鄉?!鞭r家樂,只見鄉棧大廚以“荷”做文章,用心選擇食材,精雕細琢,無論是蒸、燉、炒、炸、燒都不改食材原味,加上荷花造型美觀大方,炎炎夏日,荷花宴既養眼又開胃。


    蓮藕釀

    蓮藕釀,挑選新鮮的大蓮藕,去皮后加入適量的白糯米清蒸,出鍋后再切片淋汁。清清甜甜的蓮藕中間釀著軟糯的糯米,吃起來口感十分鮮香。

    荷香大蝦

    這盤色香味俱全的荷香大蝦,是用當地的大蝦、蓮藕和荷花等食材一起炸制而成,然后再用荷花、荷葉裝飾擺盤,既好看又好吃,滿滿的荷塘風情。


    蓮香雞

    最讓人難以忘懷的,就是這道鵝卵石烤雞了。它的食材主要選用了當地的果園雞和新鮮的荷葉,用荷葉將腌制好的果園雞包裹起來,再放到燒熱到一定溫度的鵝卵石中,燜烤三十分鐘后出爐 。這樣烤出來的烤雞香脆嫩滑,將果園雞的鮮香與荷葉的清香混合在一起,形成一種獨特的味道,深受食客們的喜愛。這不,前幾天還登上了央視“大舞臺”。

    蓮汁雞湯

    香酥荷花鯉

    蓮香肉絲

    荷葉煎蛋

    糯香蓮米飯

    涼拌扣

    茄子肉卷

    酸甜藕丸

    除了這些,還有蓮汁雞湯、香酥荷花鯉、蓮香肉絲、荷葉煎蛋等十多種以“荷”為主題的特色佳肴,值得您為此駐步停留,呼朋喚友,共赴一場荷花盛宴。

    訂餐電話:177772741570772-6868277

    龍金偉 ?龐元歡 ?王孝強 ?劉聰


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    【舌尖上的鹿寨】今年中渡荷花宴菜品上新了!

    發布時間:2022-06-05 10:30 來源:鹿寨縣融媒體中心

    接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅?!?/span>6月,又到了屬于荷花的季節,何不約上三五好友,赴一場荷花之約?品一桌荷花盛宴?


    61日,在中渡鎮大兆村石祥屯的祥荷鄉韻景區,放眼望去,青翠碧綠的荷葉,亭亭玉立的荷花,伴隨著輕柔的夏風翩翩起舞,給夏日的鄉村平添了幾許迷人的色彩。


    與美景相呼應的還有美食。你瞧,村民們正采摘新鮮的荷葉和荷花準備制作美食,我們一起去瞧瞧中渡特色美食之一——荷花宴,是怎樣制作的吧!


    走進當地“荷色鄉?!鞭r家樂,只見鄉棧大廚以“荷”做文章,用心選擇食材,精雕細琢,無論是蒸、燉、炒、炸、燒都不改食材原味,加上荷花造型美觀大方,炎炎夏日,荷花宴既養眼又開胃。


    蓮藕釀

    蓮藕釀,挑選新鮮的大蓮藕,去皮后加入適量的白糯米清蒸,出鍋后再切片淋汁。清清甜甜的蓮藕中間釀著軟糯的糯米,吃起來口感十分鮮香。

    荷香大蝦

    這盤色香味俱全的荷香大蝦,是用當地的大蝦、蓮藕和荷花等食材一起炸制而成,然后再用荷花、荷葉裝飾擺盤,既好看又好吃,滿滿的荷塘風情。


    蓮香雞

    最讓人難以忘懷的,就是這道鵝卵石烤雞了。它的食材主要選用了當地的果園雞和新鮮的荷葉,用荷葉將腌制好的果園雞包裹起來,再放到燒熱到一定溫度的鵝卵石中,燜烤三十分鐘后出爐 。這樣烤出來的烤雞香脆嫩滑,將果園雞的鮮香與荷葉的清香混合在一起,形成一種獨特的味道,深受食客們的喜愛。這不,前幾天還登上了央視“大舞臺”。

    蓮汁雞湯

    香酥荷花鯉

    蓮香肉絲

    荷葉煎蛋

    糯香蓮米飯

    涼拌扣

    茄子肉卷

    酸甜藕丸

    除了這些,還有蓮汁雞湯、香酥荷花鯉、蓮香肉絲、荷葉煎蛋等十多種以“荷”為主題的特色佳肴,值得您為此駐步停留,呼朋喚友,共赴一場荷花盛宴。

    訂餐電話:177772741570772-6868277

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