圖為中渡“和家宴”熱鬧場面。

中渡訊（實習記者顏晗）“來！老朋友，咱們好久不見了，干一杯，祝我們幸福健康！”“干杯！”，十一黃金周的中渡“和家宴”現場熱鬧非凡。武廟前的長街上擺著一張張圓桌，一直延伸到街尾，像一條長龍，尤為壯觀，圍坐在桌旁的人們面帶笑容，舉杯慶賀，觥籌交錯間談笑風生。

　　“和家宴”是中渡一項獨特民俗，源于“百家宴”，由古村中渡“吃和飯”演變而來。相傳，古村中渡“吃和飯”是中渡當地負責組織廟會活動的民間商會理事組織，通過發動中渡知名人士、富商等集資籌款，召集鄉、街、巷“和得來”的鄰里故人聚在一起吃團圓飯，通過這個儀式教育街坊鄰里團結和睦，祝福商人生意興隆。既是喜宴，少不了要舂糍粑，為喜宴“墊底”，俗稱“飽料”。先將淘洗浸透的糯米用大蒸籠蒸熟，然后倒入石臼中舂搗，使之成羹狀，然后做成如雞蛋般大小的糍粑，再蘸上白糖花生粉等配料，味道清幽，香糯爽口。

　圖為舂糍粑活動現場。

　　“和家宴”上，市級非物質文化遺產四大名菜全部上桌，分別是：肚肺湯、豪細松、酸甜肉圓、大雜燴。肚肺湯的筍子和涼薯脆甜鮮嫩，整個湯也是清甜可口。因為湯如此清，它還有個好寓意：清正廉潔；豪細松講究刀工，因為原料都切的十分細碎，故寓意為“歲歲平安”；酸甜肉圓圓滾可愛，寓意“團團圓圓”；大雜燴里有肉絲、粉絲、木耳絲、筍絲等，寓意“五谷豐登”。

　　中渡“和家宴”不僅教育街坊鄰里團結友愛、和睦共處，也向大家展現了傳統文化的魅力。

? ? 責任編輯：陳志良 ? 編輯：廖元鋒